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• 1 . Optimization of espresso machine parameters through the analysis of coffee odorants by HS-SPME–GC/MS
  Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Cristalli, Gloria; Maggi, Filippo; Luigi, Odello; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Sirocchi, Veronica; Tomassoni, Giacomo; Vittori, Sauro
  FOOD CHEMISTRY;2012;Vol. 135;Pages:1127 -1133 [ Articolo ]