Insegnamenti / Teachings

A.A. 2020/2021

• [GAS006] TECNOLOGIE ALIMENTARI (SCIENZE GASTRONOMICHE)
• [VE0048] TECNOLOGIE DELLA FILIERA AGROALIMENTARE, incluso nell'attività didattica IGIENE E TECNOLOGIA ALIMENTARE (SICUREZZA DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICHE E VALORIZZAZIONE DELLE TIPICITA' ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE)

A.A. 2019/2020

• [GAS006] TECNOLOGIE ALIMENTARI (SCIENZE GASTRONOMICHE)
• [VE0048] TECNOLOGIE DELLA FILIERA AGROALIMENTARE, incluso nell'attività didattica IGIENE E TECNOLOGIA ALIMENTARE (SICUREZZA DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICHE E VALORIZZAZIONE DELLE TIPICITA' ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE)

A.A. 2018/2019

• [CA0002] TECNOLOGIA DI PRODUZIONE E CONSERVAZIONE DELLA PASTA (Mastro pastaio)
• [VE0048] TECNOLOGIE DELLA FILIERA AGROALIMENTARE, incluso nell'attività didattica IGIENE E TECNOLOGIA ALIMENTARE (SICUREZZA DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICHE E VALORIZZAZIONE DELLE TIPICITA' ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE)
• [VE0103] ANALISI CHIMICO-FISICA E SENSORIALE DEGLI ALIMENTI (SICUREZZA DELLE PRODUZIONI ZOOTECNICHE E VALORIZZAZIONE DELLE TIPICITA' ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE)